Имбирное печенье для любимых деток.

Доброго времени суток, дорогие читательницы!

Продолжаем нашу рубрику "Вкусные рецепты" и сегодня с вами снова я, Татьяна Богданова, и в преддверии праздника Дня защиты детей будем печь мы имбирное печенье.

Печенье не только вкусное, но и его приготовление - это отличный способ побыть вместе с вашим ребенком. Обычно на имбирное печень тесто замешивается очень тяжело, НО наше тесто под силу даже ребенку))

Итак, зовите свое чадо ...и приступаем.

Для теста нам понадобится:

250 гр. муки

100 гр. сахара

100гр. сливочного масла

50гр. меда

1 яйцо

2 ч.л. молотого имбиря

1 ч.л. корицы

1/2 ч.л. гвоздики

1/2 ч.л. разрыхлителя

Растапливаем масло и смешиваем с сахаром:

Добавляем яйцо и мед. Хорошо перемешиваем. В отдельной таре смешиваем муку, разрыхлитель и специи. Если детки маленькие то специй можно по-меньше положить. Перемешиваем хорошо мучную смесь и добавляем в масленую, вымешиваем тесто.

Тесто будет не очень тугим,я бы даже сказала очень мягким. Но к рукам липнуть не должно.

Если нажать вилкой на тесто, то очень легко остается след, без особых усилий. Да, да именно такое мягкое. Раньше я не любила эти печенья из-за того, что пока замесишь тесто руки  ужасно устают. Не переживайте после того как тесто пробудет в холодильнике больше часа, оно будет достаточно упругим для раскатывания. и не забывайте подсыпать под скалку муки.  

И так тесто отдохнуло в холодильнике, маслице подмерзло и теперь можно приступать к формированию печенья. Не спешите доставать все тесто из холодильника, иначе масло опять подтает и тесто будет липнуть к рукам, столу и скалке. Берите необходимое вам количество. 

Раскатываем тонким слоем 3-4 мм. У нас в тесте есть разрыхлитель, поэтому печенье поднимется в духовке почти в двое. Так что слишком толсто тесто раскатывать не советую. С помощью формочек делаем печенье и раскладываем на листик застеленный пергаментом. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 7-10 минут.

Даем остыть и покрываем глазурью. 

Для глазури смешиваем:

150 гр. сахарной пудры

1 белок (не забудьте яйцо  тщательно помыть с мылом, ведь термической обработки глазури не будет)

пищевой краситель

Глазурь помещаем в пакетик и отрезаем уголочек, лазурь жидкая,но сохнет очень быстро, поэтому перед началом раскрашивания печенья помойте посуду в которой смешивали глазурь)))

Ну и украшаем печенье как душе угодно. с этим делом ребенок тоже справится с удовольствием))) Вот результаты творения моей трехлетней дочери)))

Такое печенье отличный подарок близким на любой праздник, когда не знаете,что подарить. Нет ничего лучше чем попить чай в тишине после того как проводили всех гостей)))

А упаковать печенье можете в  вот такие яркие пакетики, которые есть в нашем магазине.

Печенье к детскому празднику: 

К новому году:

К особенным дням))))